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2009/11/26
定山渓に向かう途中、凡の風に寄ろうと思ったら、
この日は、水曜日でお休みの日。
どうしようかな〜と悩んでおりましたら、
ラーメンの幟発見！
あっ！hinata屋！
若干、行き過ぎましたが戻りまして、
初訪でございます。
たしか、おすすめは醤油のはず。
父が醤油を注文したので、
ん〜悩む。
母とあるじが味噌を注文したので、
じゃぁ、塩じゃん！ってことで、
私は、塩にねぎのトッピングで。
若干、白濁した塩に青葱。
白きくらげ、メンマ、しっかりタイプのチャーシュー。
それから、ひき肉。
麺は、森住製麺の中太でしっかりした縮れ。
私ってば、この麺すごく好き！
これぐらい縮れているのが好きだな。
スープがしっかりと絡んで、
一口で、麺とスープの味が分かる。
スープも、魚介系ですが、それほどきつくなく
余り得意ではない、私でもかなり美味しいと思いました。
そして、おすすめの醤油。
醤油には、のりがありますね。
ほかの具材はいっしょです。
スープを味見させてもらいましたが、
おすすめなだけあります。
しっかりとしたコクがあり、
しかし、しつこくない味わいです。
そして、味噌は。
味噌には、キャベツが入っていますね。
こちらも一口味見させてもらいました。
キャベツの甘みも手伝ってか、
若干甘めの味かと感じます。
個人的にはキャベツはいらないかな。
しかし、三味いずれも美味しいです。
めったにないのですが、
完食完飲でした。
私、個人的な好みとしましては、
一番は醤油、そして塩、味噌でしょうか。
こってりでもなく、あっさりでもない、
言うなれば、こっさりでしょうかね。
我が家からは、ちと離れているので、
頻度は高くはないでしょうけれども、
再訪ありのお店でしょう。
若い店主さんと奥さまだと思いますが、
接客の感じも良い感じでした。
＊ 麺 hinata屋 ＊
札幌市南区川沿12条2丁目1-31
011-572-2747
定休日：火曜日
11:00〜15:00
17:00〜21:00
（スープなくなり次第終了）
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2009/11/24
ラーメン情報を参考にさせていただいている
PINYAさんのブログ 札幌 ﾗｰﾒﾝ行脚!! の
記事を見たときから、絶対行くと決めていたお店
【ラーメン 常 JOE】へ行ってきました。
羊が丘展望台の横にあるところで、
以前は、イタリアンのお店だったあとですね。
ちょっとわかりづらいですが、
三味が５００円で、無料のトッピングもあります。
私は初訪ですので、味噌＋背油のトッピングを。
やや左側に背油が入っています。
特徴的なのは、見えづらいですが、
四角いメンマ。トロトロチャーシュー。
そして、すりおろししょうがです。
私は、基本的にしょうがはいらないので、
食べる前に、よけました。
麺は、森住製麺の中太縮れ麺。
湯で加減も好みに合わせてもらえますが、
まずは、デフォでいただきます。
私好みのちょい固めな感じです。
スープも、豚骨と鶏ガラから選べますが、
こちらもデフォは豚骨です。
味噌味は、そんなに濃い目ではなく、
若干甘みを感じるような気がしました。
玉ねぎが入っていたので、
その甘みかもしれません。
こってり好きなので、トッピングの背油は
倍の量があっても良いかなぁと。
接客も良い感じだし、
店主さんと思われる方が、
いろいろとトッピングことやら、
好みを聞いてくれました。
これで５００円はお安いですね。
間違いなく、再訪でしょう。
次は、鶏がらスープで塩をいただいてみたいです。
＊ ラーメン 常 JOE ＊
札幌市豊平区福住3条10丁目3-2 展望園ビル1F
011-854-1052
11:00〜21:00（スープ売り切れ次第終了）
定休日:火曜日（祝祭日は翌平日）
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2009/11/20
先日、わがラーメン部部長より
このような品をいただきました。
麺好きですので、五木やらマルタイやら
北海道ではレアなメーカーものも
結構いただきますた、五木のこの商品は初です。
見た感じも、マルタイラーメンに似ています。
早速、風神のほうをいただいてみました。
具材がなかったので、やはりネギダクで。
とんこつなので、紅しょうがをトッピング。
マルタイラーメンよりも、とんこつが前面に出ている感じ。
どくとくの、臭みが少しあります。
麺は、パツパツのストレート。
マルタイもそうですが、インスタントなのに
ちょっと生めんをかもし出していて、旨し。
ストレート麺は、サラサラいけてしまいます。
スープもちょっとくせはあるけど、
完飲できるほどの味わいでした。
雷神のほうは辛みそなので、
またちょっと違う味わいでしょう。
まだ、いただいておりませんので、
いただきました時には、アップします。
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2009/11/15
金曜日の夜は、楽しいお仲間とえんか〜〜〜〜い
向かった場所は、北24条の【鳥あたま】という焼き鳥屋。
お仲間のおすすめのお店で、
第２のススキノ北24条へ繰り出しました！
ちょっと急な階段を上りまして、
入ったお店の中の雰囲気は、
それ程広くはないけれども、
焼き鳥屋だけど、小奇麗なお店です。
飲むし、食べるしの我々。
さっさと注文しちゃいます。
まずは、やっぱりとり皮でしょう。
カリカリに焼けております。
いやぁ、１人で１０本はいける！
お仲間おすすめのとり。
この肉の大きさったら！まるまるでしょう？！
こんなに大きいのに、柔らかいの何のって。
すんごくジュースィーなんですって。
こちらもおすすめ、レバー。
あまり得意じゃないけど、
これ、全然臭みなし！
得意な方は、絶対食べてみるべき。
だって、不得意でも結構いけたもの。
（でも、１かけしか食べてないけど）
そして、セセリ。
ちょっとコリっとした感じなんだけど、
決して硬いわけではなくて、旨し。
こめかみ。
見た感じ、ちょっとサガリっぽい。
だって、店員さんが間違ったくらい。
でも、サガリより若干噛み応えあり。
そして、こちらがサガリ。
もう、肉の王道でございますよ。
ジュワッっと、肉汁が出る感じですよ。
そして、ちょっと口休めに、
さっぱり系のささみのつんつんわさび。
それほど、つ〜んと来るほどの辛さじゃ無い感じ。
そして、ささみだからさっぱりかと思いきや、
これがまた、ささみなのにパサつきはなく、
ちょいレア加減で旨し。
そしてやっぱり、つくねもね。
とろとろチーズ。
とろけたチーズの上に、粉チーズ。
これ、つくねの中にもチーズだったら、
もっと旨いかも。
串ものには欠かせない豚。
肉でかっ！
でも、軟らかいって、ジューシーだって。
ここまで、御飯ものもサラダも食べず、
ひたすら、飲みながら串ものを食う私たち。
ここいらで、いもももちベーコン。
（って、やっぱり串じゃん）
で、本当に最後に野菜。
軟白葱。
想像では、九条葱みたいに、
ちょっと太めの葱かと想像していましたが、
軟白葱ですもんね、こんな感じでしょう。
もうさぁ、食べても食べても、
まだ食べられるってぐらい旨いのよ。
このお店が、ススキノにあったらなぁ〜
こんな感じで、ハイボール片手に
１１品を食しまして、大盛り上がり。
大声だしまくり〜♪
最高のお仲間たちと、美味しいものを食べる。
これ以上のことがありますか〜〜〜〜
また、美味しいところで、美味しいものを食べようね〜〜！！
＊ 鳥あたま 北２４条店 ＊
札幌市北区北２４条西３丁目北24条ビル2階
011-758-7970
17:00〜24:00（金・土 17:00〜翌2:00）
無休
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2009/11/12
昨日は、あるじが仕事だったため、
今日、私の誕生日御飯をあるじが作ってくれました。
腕によりをかけて作るっていってたから
どんな料理かと思ったら、
なぁんだ、買ってきたものを
器に移しただけジャン！
とは言うものの、カニがあったり、
サラダに、鯨のベーコンが（手前）あったり、
いつもなら食卓には並ばないものがありました。
炊き込みご飯も、いつもは失敗するけど、
今日の御飯は美味しく炊けていました。
最近の私は、夕食の支度をほとんどしないので、
いつもあるじ御飯を食べているけど、
感謝しないとね。
そしてケーキは、やっぱりシャトレーゼ。
私は、かぼちゃのスフレチーズケーキ。
あるじは、リンゴのショートケーキ。
かぼちゃのほうは、季節限定みたいですね。
いつも書きますが、ここのケーキは甘さ控えめで
とっても食べやすいケーキです。
これで、私の誕生日イベントはすべて終了！
来年、一つ年をとるまで、きちんと生活するぞ〜
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