六条　麦の日記

携帯のメモリ内をチェックしてたら、随分前に撮ってそれきり
放置（苦笑）してたのが出てきたので、整理ついでに
まとめてみました。

−コレは去年の末ごろ…


ルリーさんからお歳暮というコトで石川県の珍味を
送って貰ったんですが、コレがなんと
”フグの卵巣”！！　
フグの臓物って最もデンジャーなモノの代名詞ですよねー。
加工次第では食べれるんだ…と感心しながら箱内の
説明書を読むと
　「石川県ではいつの頃からかふぐの卵巣を
糠漬けにする調理法が発明され（中略）
ある微生物が猛毒テトロドドキシンを
分解するらしいのですが、詳しく解明されて
いないため、製法は変えるコトができません」

　…どうやら、科学的な根拠はないらしいっすよ？（(；ﾟДﾟ)
（参照：製造元「いしかわや」サイト）

　まぁ、流通してる品なんで即死ぬ様な危ないコトには
ならんとは思いましたが、丁度この時期あたりに
フグ毒で病院送り＆料理屋営業停止−みたいな事件が
あったので、不必要におっかなびっくりになってたり（笑）

−食べてみたカンジはチーズっぽい発酵臭のいかにもな
珍味で、たぶんお酒に合うんでしょうねぇ〜、僕は
飲めないので判りませんが。でも塩が効いてるので
ご飯にもよく合いましたよ〜、どんどん食が進んで
危険な程に（笑）



−そして、コレは帰省から関東に戻った日。
空港から直接、荻窪にてルリーさんと会って…

かなり有名な某店の大盛りチャーシュー麺をごちそうに
なる。　”某”なのは、なんかブログとかにUPされるの
お断りらしい−というコトを後で知ったので。でも、
敢えて貼る！！
　僕は地元九州のラーメン以外はあんまり知らない
ので、その他のラーメンに関して正直、美味い／不味い
の区別が良く付いてないんですが
…なんかダイレクトに魚系の風味が来て、美味いと
即座に感じるより「こういうモノなのかな」的な
理屈で解ろうとしてしまったなぁ−という感想…
煮え切らない感想で申し訳ないですが(;^-＾A
いや、無論美味しいとは思いましたよ！ただ
どっか頭で理解というか補正してるトコがあった
コトも否定出来ず…

　そのラーメン屋から出て直後、すぐさま
駅前の喫茶店「葉山」へ−
ココは以前、ルリーさんから「オムライスがオススメ」
と聞いたウワサのお店

基本的にはデザートを−という意味合いで入った
筈なんですが、ルリーさんから「オムライス頼んでも
良いですよ？」という風に振って頂いたので
じゃあ−というコトで、オムライスを−
さっき大盛りチャーシューメン喰ってながら！（爆）


卵の焼き具合とデミグラスソースの味わいも深く
非常に美味でした(^_^)　

…しかしもう他人持ちだと思って遠慮ナシですね(;^-^A
しかも腹のキャパ的にはこの物量でも別に
キャパ的に問題なく、割とふつーに余裕付きな
腹具合だったコトも含めて、色々終えてるな！
と我ながら−とホント思います。

−で、まぁさすがにその日のウチに、では
ありがたみに欠けると思って、後日頂いた
ルリーさんからの新潟土産・「来味」ラーメン。

新潟もやっぱ魚系なんですね〜。
…自分で盛りつけてるんで、さっきのお店のと
違って具の乗せ方の無神経さが目立って
マズそうに見えますが、味は美味しかった
ですよー（笑）