工房うむきの「今日も駄作じゃ〜!!」

　日ごろの買い物で気をつけているのは魚の頭。なんと言っても値段が安いうえに、魚のうま味が凝縮しているからです。今日は珍しくメバルの頭が一パック150円也で出ていたので、醤油とみりんで煮付けにしてみました。目玉のまわりをお行儀悪くチューチュー吸い、食べ残しはご飯にのせ熱いお茶をそそいで、とことん楽しみました。
　お皿は灰釉の蓮の葉皿ですが、この釉薬はついに絶滅してしまいました。何回かチャレンジしたんですがいまだ再現できず。今の在庫が売れちゃうとまずいので非売にしてます。

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　昨日は一日じゅう都内へ出る用事があって、埋め立て地の中の映画のセットのような超人工的な環境にいたのですごーく疲れました。そんな訳でまたまた更新をサボり気味です。
　ところで今年の梅雨はけっこう雨が降るのでご近所の川も水量が多くなっています。おかげで川底にたまったヘドロやゴミが流されて、水遊びでもしたくなるようなしぶきがきらめいていました。やっぱりこういう環境の方が落ちつくわー。

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　ニュースを見ていたら燃料費の高騰でイカ漁が休止されたとか。ところが魚屋に行ったらスルメイカのイキのいいのが安く売っていました。イカは主張が強すぎて何に使っても主役になってしまう感じがするので、いつもつい買いそびれてしまうんだけど、せっかく安いので塩辛を作ることにしました。
　作り方は実に簡単で、イカのキモを絞り出し細かく切った身と混ぜて5〜7%の塩を加え、あとは冷蔵庫に保存して一週間ほど毎日かき混ぜれば出来上がり。市販のものよりはるかに味わい深いものができます。白いご飯にそえるとつい食べ過ぎてしまうので、ダイエット中や高血圧の人には天敵ですね。
　コツと言えば清潔な調理器具を使うように気をつけるくらいですが、かんじんの入れものになかなかぴったりのものがありません。写真のるこう草模様の小つぼは、ふたもついて塩辛づくりには最適。ただし本来の用途がなんであるかはしばらくナイショです。

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　工房で使ってるこの電話はインテリアだと思う人もいるようですがもちろん現役。しょっちゅう家にいるからケータイは持ってないし、パソコンもFAXもあるので何も電話に高機能を持たせる必要は無いわけです。ただし#が無いので音声案内には対応できません。何よりもショックだったのは10代の子が「これ、どうやって使うんですか」だって・・・。

実はただのビンボーなだけなんで
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　梅雨時のお楽しみはなんと言っても鮎。天然ものは香りと肉のきめがぜんぜん違うので塩焼きもいいけど、養殖ものだって鮎ごはんなら十分楽しめます。鮎ははらわたが命なので、丸のまま塩をしてしばらくおき両面をこんがり焼きます。
普通の水かげんでごはんを焚き、焚きあがる5分前くらいに焼いた鮎を入れてちょっと蒸します。頭、背骨、尾ひれをとり、そのまましゃもじでごはんにまぜ込んだらできあがり。甘酢に漬けた新しょうがを細く刻み、梅干しの叩いたのといっしょにご飯にのせて、好みで練りわさびをそえます。
　茶碗は夏らしく青と緑の三彩。ついご飯を食べ過ぎてしまうのでご注意を。

一日休んでしまいましたが、
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　凶悪な犯人のために楽しい一家団欒を一瞬のうちに失ったかわいそうな父親が、今日も近くの電線でさえずっている姿は涙を誘います。でも、なんだか近くに別のシジュウカラが寄ってきてるみたい・・・。早くも後妻?。
　ところで、この事件の犯人はどいつだ!。

左から、しらばっくれるネコ、ぶち切れるコネ、オドオドしてるプー。TVのサスペンス並の分かりやすいキャラ設定です。

そろそろやきもの屋の話題に戻りますので
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　せっかく成長を楽しみにしていたシジュウカラのヒナに大惨劇!。このところ巣の横を通るだけでピーピー鳴いていた声がこの日に限って聞こえません。いやな予感がしてそーっとのぞいてみると中が荒らされていて、親御さんの羽のようなものがチラホラ。おまけに入口には何か動物の毛がついてます。手が届かないので長いピンセットで探ってみると・・・。
　ガ〜〜ン!!なんと親御さんの惨殺死体が!。7羽くらいいたヒナも2羽を残して姿を消していました。どうやら寝込みをネコに襲われたようです。もう１羽の親御さんがエサをやりにくるかもしれないので、うちのネコどもは外に出さないようにしてそのままにしておいたけど、いつの間にか残りのヒナもいなくなってしまいました。
　あまりのことに文字通り「空の巣症候群」に落ち入っています。

ショックでやる気をなくしているので
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