2006/4/30

ヨーグルトを作ろう  日々の食事

温かくなってきたので、ヨーグルトをまた作り始めました。
手順
用意するもの
牛乳(今回は低脂肪牛乳が非常に安かったので、そっちを使用)
ヨーグルト
2 鍋に牛乳パックが半分くらい浸る程の水を張る。その中に口を緩く空けた牛乳パックを入れ火にかける。
3 沸騰させず、ぬるすぎない程度に温める。50℃位。
4 煮沸消毒したスプーンを使い、大さじいっぱい程ヨーグルトを温めた牛乳に投入。
5 冷めないようにボロ布で包んで放っておく。
6 半日もしたらヨーグルトが1ℓ出来とるよ。
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