2009/1/28

牛筋カレー  日々の食事

母から貰ったブッ壊れた圧力鍋。母が言うには把手を紐で締め上げれば圧がかかると言うのです。
スーパーで牛筋を見つけたので、これで牛筋カレーを作ってみようかと思ったわけです、母から貰った圧力鍋を利用して。
私はレストランで出るような黒っぽいカレーが好みなので、小麦粉を炒めて焦げ目をつけてルーを作ってみました。しかし、ちょっとコゲ味が強くなってしまいました。映画「タンポポ」で乞食の一人の「フランス料理はコゲ味との戦いですからねぇ。」というのを思い出しましたね。
ま、でもだいたい出したい味が出ました。
クリックすると元のサイズで表示します
黒っぽいカレーと言う割に色が薄いのは、コゲ味が強かったのでヨーグルトを投入した為です。
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ