2009/4/30

漁港  

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2009/4/30

Pool   Vietnam

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タグ: ベトナム

2009/4/25

中華鍋(北京鍋)  日々の食事

12年もの。くっつかない。
コイヌ印と彫ってある。
まだまだ使えそうですね。
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2009/4/22

ベトナム味再現  日々の食事

帰国後、ベトナムのスーパーで買ってきた食材を使ってベトナムで食べた味を再現してみました。
ベトナムの味というのは食べているとある一つの味が根底にある様な気がしてきます。それは何かというと、甘めの醤油の味です。ですから、そいつを買ってきましてつけダレにします。さらに、香草です。パクチーやらレモンバームやら何かと癖の強い葉っぱ類を一緒に巻き込むのです。パクチーは以前仕切り品を冷凍しておいたものがありましたが、その他の香草はは日本の地物で補います。ニラ、アイヌネギ、貝われ大根、紫蘇を買って参りました。
それらと牛肉を甘辛く煮たもの、エビと一緒にライスペーパーで巻きます。
つけダレは前述の甘い醤油、ニョックマム、ホットチリソース(これも甘め)、レモン果汁を適当に混ぜて作りました。
大体同じ味になった様な気がします。
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飲んだビールは333(バーバーバー)。
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2009/4/22

ベトナムのべスパ   Vietnam

ヤフーオークションなどを見ているとベトナムから出品しているべスパショップらしきものがあります。本体もベトナムでリペアしたものが出品されております。
実際、ベトナムの街角では結構べスパを見かけました。それも、日本ではあまり見ない丸みをおびた昔のラージサイズボディーのモノばかりです。スモールは一台も見かけませんでした。
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撮影したのはニャチャンです。ホーチミンで付いてくれたガイドの人に尋ねてみると、やはり日本と同じで趣味性が高い乗り物のようです。しかし、日本と違ってみんなけっこうラフに乗っていてカッコよかったな。
最後はホーチミンで見かけたランブレッタ。ランブレッタは一台しか目撃しませんでした。
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ランブレッタハヤッパカッコイイネ!
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タグ: ベトナム

2009/4/21

ニャチャンの午後   Vietnam

ニャチャンの南部は外国人向け観光地です。その中で、ビールを自家醸造をしているシクロカフェなる店に突入。ビールにあてが欲しいとメニューを睨む。
メニューで牛肉を酢ベースのスープで煮た物をライスペーパーで食すというモノを頼むが出てきた物は酢ベースのスープが入った鍋と生牛肉。
生は恐いという事で鍋に全部入れて煮込む。
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未知の食事を前に不安げな私。
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覚悟を決めて。あ、これ旨い。
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*顔が赤いのは酒のせいではなく、日焼けによるものです。
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タグ: ベトナム



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