2008/9/17

サンマの季節  日々の食事

サンマが安い時期です。
ダイエーに赴いた所、ピンピンのサンマが安く売っていたので酢で〆てました。
三枚に下ろした後塩をふり30分放っておきます。塩を洗い流した後、酢に40分つけました。
二尾のうち一尾は棒寿司にしました。
冷凍庫にはいっていた冷凍御飯を適当な塩梅ですし飯にし、サランラップでぎゅっと巻きました。
適当な割に旨かったです。
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追記
昨日作った棒寿司を食べた後ダイエーまで再び出向き、サンマを新たに2尾購入しました。
もちろん、棒寿司にしました。
一晩おいてこなれた棒寿司はさらに美味しかったです。
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