今日は久しぶりの1日中雨(T-T)
伊八さんから猪を解体して欲しいと頼まれ(;゜0゜)
謎の幻料理人が出現( ̄▽ ̄;)
このブログでも料理のカテゴリーを作ってますが、ほとんど更新しないカテゴリー(笑)
今回は料理と言っても下処理の捌きまで(ーー;)
しかし少しグロい部分も含むので、一部画像にはモノクロ加工してます。(;゜0゜)
やっぱりこのブログを観てくれてる方の大半は祭りやだんじり、やぐらの記事を楽しみにページを開いてるので、生々しくグロい画像は控えたいと思います。
それでも見たく無い方は今日はこれより下の回覧はご遠慮ください(-_-;)
ざて頼まれOKしたものの実は猪の解体は初めてなので、ネットで調べた自己流です(ーー;)
先ず大きさはパンチぐらい(T-T)
生後半年〜8ヶ月ぐらいのうり坊か?
初公開?料理してる姿(゚Д゚;)
伊八さんも手伝ってくれました。(..)
初めてにしては巧く捌けたかなぁ?
個別にラップで包んで袋に入れて冷凍保存します。
ガラは愛犬達へ(ーー;)
でも骨は食べさすと内臓に刺さり危険なので、後日山へ還すとの事です。(;゜0゜)
猪捌いてって言われた時に頭も付いてるかな?とビビりましたが、頭が無かったので落ち着いて捌けました( ̄▽ ̄;)

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