ミソラーメン(650円)

ツルツルとした口当たりと喉越しの、加水高めな平打ちの中太麺の感じから、
屋号にあるように「喜多方」ラーメンのような雰囲気を感じます。
以前に知人だった方からは、屋号が喜多方というだけで、
喜多方ラーメンのお店ではないだろうと聞かされても居たので、
お店の方に喜多方ラーメンのお店なのか?を聞いてみたかったのですが、
他にもお客さん数組が居て、忙しく作業をして居たので、残念ながら話を聞けず、
食べた感じでの想像の世界と感想です。
こちらの、ミソラーメンが美味しいと地元情報誌の口コミコーナーなどでも見て居たので、
こちらの、ミソラーメンを食べてみたくて行って来ました。
中華鍋で、香ばしく炒められた野菜の風味が、
喜多方の蔵出し味噌のような深みと旨みある味噌スープに溶け込んだいて、
ツルツルとした麺との感じでも、喜多方で食べたことのあるミソラーメンにも似た感じで、
美味しく頂いて来ました。
