月見冷やしたねき(770円)

この頃の暑さに、ちょっとウンザリ気味なのですが、
しっかりと食べて置かないと暑さ負けして、1日の終わりにはもうグッタリとしてしまうので、
きりりと冷たくて、さっぱりとした口当たりに、さらに滋養食材の卵が入る、
八八さんの夏メニューの、月見冷やしたねきを頂いて来ました。
こちらの冷やし麺は、本当にきりりと締められていて、しゃっこいです。
口当たりものど越しも良くて、毎年何回かお世話になっています。
具材には、細切りのきゅうりやかまぼこ、天かすに鰹節と入り、
月見にすると、滋養食材としても知られている、卵黄ととろろいもがプラスされます。
つゆは、和風味の麺つゆって感じで、しっかりとした出汁の風味も感じられ、
混ぜそばのように、ざっくりと混ぜ混ぜしながら、全体を混ぜてしまって食べるのがお気に入りで、
とろろと卵黄が、混ぜ合わせことで、トロっとろの柔らかい口当たりと、
滑らかなのど越しを演出してくれて、さっぱりと美味しく頂いて来ました。
