京都梨壺日記

今日の京都は雨。
しびしび降ったりやんだり。

今日は子供の土曜参観でした。
天気の移り変わりの授業やったんやけど
ここでも
子供の言葉が気になってしまいました。

「日本の上にある雲が東へ動いて…」
子供らが天気の変化を
雲の動きで説明してるのやけど
なんか変やなぁ…
よう聞いてみると
「雲」のアクセントが
ちょっとちゃうのです。

ふつう、京都では
「雲」は
高低をつけると
「くも」のはずやけど
子供らが言うてるのは
「くも」
これやったら
そのへんに巣張ってる「クモ」といっしょやんか〜
て言いたなってしまいました。

子供の友達のお母さんも
「このごろの子供て
　“セミ”（高低）のことを“セミ”て言うやん？
　“セミ”やんなぁ？」
やっぱりおかしい。
アクセントが根底から変わってきてるのやろか。

「朝になった」て言うときでも
私ら親世代以前は
「あさぁになった（高中低）」て言うけど
今の子らは
「あさになった」て言います。
このアクセントやったら
私には「麻」にしか聞こえません。
どうもこのアクセントは
大阪のらしいです。
京都アクセントは
やっぱり消えつつあるのかもしれません。

そんなことばっかり言うてるし
肝心の授業参観の内容が
全然わからんうちに終わってしまいました（＾＾；
いやぁかんにんえ〜

ほなまた。

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今日の京都は晴れ。
暑〜うなりそうです。

こないだ御所に行ったときの話。
こどもとまりつきをしたんやけど
最近はまりつきなんか
しやへんのかなぁ、
まりで遊んでる子を見たことありません。

その時もまりをついてたら
珍しそうに
お父さんお母さん方が
こっちを見たはりました（＾＾；

みなさんは
子どもの時しゃはりましたか？
ほんで
どんな歌知ったはります？

まあ有名なんは
「あんたがたどこさ」やと思います。
それもやってましたけど
私がいつも遊んでたんは
「い〜も〜買いました」ていう歌です。

「いも（１）」のところが
（２）になると「にんじん」、
次からは、
さんしょ・しいたけ・ごぼう・ろうそく・
ななくさ・はっぱ・きゅうり・じゅうばこ
ていうふうに変わっていきます。
足の動きもそれにつれて変わっていって
じゅうばこまでやると
結構な運動量になります。

ほかに有名なん言うたら

「一もんめの一助さん
一の字が大好きで〜」ていうやつ。
私もこれやったけど
今書いたフレーズは飛ばしてやってました。
詳しいことはメインサイトに書いてますし
またどうぞ。

子どもにも、やったらどうや〜て言うて
ちょっと前からやらせてます。
私に似てどんくさいさかいに
なかなか上手にならへんけど
やっと「重箱」までいけるようになりました。
またお友達とも一緒にできるように
ゴムまりをもっと買い込もかなぁて思てます.

ほなまた。

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さっきの補足です。

「もっともっと京ことば」の
オフィシャルサイトがあります。

ここの
京ことばアニメとブログも
面白おっせ〜

　　　　　

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今日の京都は晴れ。
朝から結構暑いですわ。

さてさて。
こないだ
ずっと気になってた
「もっともっと京ことば」ていう
テキスト付の京ことばCDを買いました。



これは
4冊出てて、
それぞれが四季別になってて
私は春の巻を買いました。



丸竹夷の歌の歌詞と小さい扇子が
おまけで付いてました。

ほんでまあ
これがようできてますのん。
英会話のCDみたいに
各スキットに分かれてて
京ことばの会話のお勉強ができます。

テキストには
会話文とそこに出てくる京ことばが書いてあって
ちゃんとそれを使（つこ）た例文までついてます。
CD内では
京ことばと英語しか入ってません。
標準語は会話文の中に
ちょっと入ってるだけで
解説はほとんど英語です。

ほんで
肝心の京ことば。
ほんまにきれいなイントネーションで
聞いててほっとします。
録音したはるのが
全員京ことばのネイティヴスピーカーやそうで
やっぱりなぁて思いました。
そうでないと
なかなかここまで
細かいニュアンスは表現できませんわ。

スキットの中身は
あんまり言うたらあかんのやろけど
年配から子どもまで
いろんな世代の京ことばが出てきます。
場面設定とかも凝ってて
思わず吹き出したなるような話も
ぎょうさんあります。
京ことばに興味ある人は
買う値打ちありますわ。
監修が堀井令以知さん。
知る人ぞ知る京ことば研究の権威です。

私もこれ
もういくつか買うて
友達に送ったげよと思てます。
値打ちありまっせ、ほんまに。

ほんでは
こないだの晩御飯。



雑穀ご飯（ごまのおひたしの残りでまぜた）、
アジの南蛮漬け、
もやしのごまのおひたし
きゅうりのどぼ漬け

でした。

ほなまた。

　　　　　

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今日の京都は晴れ。
昼からは
かなり暑うなってきました。

さて前回の続き。
ここからはだいぶ楽です。



すしめしを大きいおにぎりにして
サバの身に2個乗せます。
さば寿司1本につき
母は二合ご飯を使（つこ）てました。

あ〜こんなことやったら
もっと母の生きてる時に
練習しとくのやった。
母の手は背が低い割には大きぃて
手際よう
すしめしのおにぎり作って
ぎゅっ、ぎゅっ、て形にして
あっという間に作ってくれました。

私は横でいつも
さば寿司ができるのを
まるで魔法で作ってるみたいやなぁと思いながら
はよ食べたいなぁ〜て思たもんでした。

おにぎりのご飯を
四角になるように
ちょっと形作ってふきんで包みます。
ふきんの上から
手で強めに握って
片手を端に添えながら
きれいに形を整えていきます。
上下を逆にして同じことをして、
まきすで形を作ったら
はいこれができあがり。



ちょっと身が取れてしもて
かっこ悪いけど
初回はこんなもんていうことで
堪忍しとくりゃっしゃ。

そやけど
さば寿司はすぐには食べられません。
ここからさば寿司を
いま乗せてる竹の皮に包みます。
竹の皮は水に濡らしといて
くくる紐も濡らして裂いて作っときます。

さば寿司を置いたら
左右を先に折って
それから上下を包んで
下に置いといた紐で三箇所くくります。
包丁で紐を適当な長さに切って
半日おいときます。
食べられるのはその後です。



ほんで
翌日のお昼。
身がぐちゃぐちゃにならんように切って
はい、おあがりやす。



家族のもんは
珍しいせいか、おいしい、いうて
喜んで食べてくれました。やれやれ（＾＾；

今度はもうちょっと
大きい身で２本作りたいなぁて思てます。
三枚におろすのも
お魚屋さんにまかせたほうがええみたい。
身を漬ける酢も
私は三杯酢みたいなんより
酢だけのほうがおいしいかなて思いました。

さて
昨日の晩御飯。



雑穀ご飯、
山芋とお豆腐入りのお好み焼き（豆乳、じゃこ、かつお粉）
高野豆腐のそぼろ煮、
きゅうりのどぼ漬け

でした。

ほなまた。

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今日の京都はくもりのち雨。
思たほど降らへんなぁて思てたら
夜になってから降ってきました。

さてさて。
ずっと作りたいて思てた
さば寿司を
とうとう作りました。

そんなぎょうさん
よう作らんし
とりあえずサバの片身を
近所のスーパーで買いました。

後、何が要ったかなぁて考えたら
身を酢に付ける入れもん、
まきす、さば寿司を包む竹の皮が足りひん。
酢に付けるもんは
パスタをレンジでゆでる入れもんが
ちょうどええ大きさやったし
これを使いました。



ほんで
竹の皮はどこに売ってるのやろ〜て
昔、母が買うてたんを思い出して
荒物屋さんへ行きました。
そしたら
「お祭りのときは表に出してるけど
　それ以外でも置いてまっせ。」
ていうことで、
一枚120円で買えました。

身を酢に付けて2時間、
そろそろかいな〜て思て
裏返してみて
ガ〜ン！！！
「…骨が付いてる！」

うっかりしてました。
買うたこの身、
2枚おろしの背骨が付いてるほうでした！！！
あ〜母がやってたみたいに
先に小骨を抜いとくのやった〜（TT）
そしたらその時
骨を取っとけたのに…

それで仕方ないし
酢から出しておろしました。
ほんまえらい時間の無駄ですわ。
小骨も身を指で押さえながら
骨抜きで抜きました。
またまたここから
酢に2時間ほど漬けて…

その間にごはんも炊けて
すしめしこしらえて…

さあサバの皮むきです。
しかしこれがまた難関！
酢に漬けすぎたんか
皮がモロモロになってしもて
なかなかうまいこと剥けへん。
身までとれてしもたとこもあって
見栄えがあんまりようなくなってしまいました。

それでもなんとか皮剥いて
まな板、まきす、ぬれぶきんの上に
皮のほうを下にして置きました。
真ん中の厚い部分を包丁でそぎ落として
欠けてる部分を補います。
うまいことおろせへんかったし
頭のほうまで補うことになってしまいました（＾＾；



失敗談ばっかり書いてたら
疲れてしもたんで
続きはまた明日。

さて
ちょっと間が空いたし
こないだの晩御飯。



雑穀ご飯、
豚とキャベツの炒めたん（しめじ、にんじん）、
にんじん葉とおあげさんのごまおひたし、
きゅうりのどぼ漬け

でした。

ほなまた。

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昨日（12時越したし）の
京都は晴れ。
そやけど寒かった〜！
こないだが暑かったさかいに
よけい堪えますわ。

さて
こんな根付作りました。



あやめに見えますやろか？
前に
いっぺん作ったことあるけど
ちょっと気にいらんかったし
作り直してみました。



根付飾り部分の拡大。
今あじさいもまた作ってます。
この前の写真は
ちょっと暗かったし
またできたらアップします。
お店のほうへもまたどうぞ。

ほんでまた。
こないだの晩御飯。



雑穀ご飯、
かしわと大根のたいたん、
加茂なすの田楽、
きゅうりのどぼ漬け

でした。

これに使（つこ）た加茂なすは
前のと比べたら
ムキムキの筋肉がついたみたいな形してました。



ほれ、そうどっしゃろ？

ほなまた。

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今日の京都はうす曇。
昨日よりは気温は低いかな。
そやけど
お日ぃさんの下にいたら
そこそこあったこなります

こないだ
いうても連休前やけど
うちの菩提寺（だん王法林寺）で
写経してきました。

写経は今まで
「般若心経」を何回かしたことありますが、
菩提寺でするのは初めてで、
主人と2人で行ってきました。
お寺さんも
初めての試みいうことで
どれだけ人が来てくりゃはるのやろ〜て
心配したはったらしいけど
結構ぎょうさん来やはりましたえ。



本堂の阿弥陀さんの前で
机並べて
「般若心経」や「一枚起請文（いちまいきょうもん）」の
写経したり
阿弥陀さんやお地蔵さんの写仏したりしました。
指導は檀家さんで、
絵や書を書いたはる方にしていただきました。

「般若心経」と「一枚起請文」、
どっちにしよかなて思たけど
「一枚起請文」は初めてやし
その日はこっちにしてみました。

「一枚起請文」ていうのは
法然上人が
亡くならはる直前に
ご自分のお心持ちを
したためやはった文章です。
ご遺言みたいなもんやと思います。
「般若心経」にくらべて
字数も少ないし、ひらがなもあるし
40分くらいで写すことができました。
そやけど
久しぶりに筆持ったし
肩凝ったわぁ〜

主人は
今日は時間がないし、ていうことで
写仏にしました。
結構筆で絵を写すのも
骨が折れるみたいです。



で、できたのがこれ。
最後に日付と願文と名前を書いて
できあがりです。

横にお手本を置かんと
下に敷いて書いたら、
字や絵の形を
気にせんで書けたしやりやすかったです。
お寺の中は静かやし
短い時間やったけど
久しぶりに落ち着いた時間を過ごせました。
またやってみたいなぁと思てます。

さて
こないだからの晩御飯。



雑穀ご飯、
豆腐ステーキ、
ふきとにんじんのきんぴら
朝のお味噌汁（豆乳入り）



雑穀ご飯、
クリームシチュー風豆乳煮、
（かしわ・じゃがいも・にんじん・たまねぎ）
朝のお味噌汁
大根サラダ（水菜・にんじん・ごま）
きゅうりとおなすのどぼ漬け

でした。

ほなまた。

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今日は時間があるし
続きが書けそうです。



ここは市内でも北のほう。
比叡山が大きぃ見えます。
またうまいこと
比叡山が見えるように
木が植えたぁるのですわ。

行ってた大学は隣にあるのに
植物園へは
新入生歓迎の頃にしか
行ってなかったように思います。

こんなええくつろぎの場所があったのに
ほんまもったいないことでした。

花壇をずっと進んでいったら
手の付けられてへん
原生林の「なからぎの森」があります。
そこを少し東へ歩くと
水琴窟がありました。



竹の筒に耳をあてて聞いてみると
しっとりとした、ええ音がします。

そのあたりから
子どもがお腹減った〜言うし
もっといろいろ見てたかったけど
大芝生地のほうへ行きました。



広い芝生の原っぱが広がってます。
私らが小さいときは
遊具なんか置いてなかったし
ここで子どもがぎょうさん遊んでたけど
このごろは
未来くん広場ていうとこに遊具があって
そこに子どもが群がってます。
こんな感じ。



うちもここでだいぶ
足止めくらいました。
ほんまはもっとゆっくり
木々の間を歩きたかったんやけどなぁ。
植物園なんやし。

3時近うなって
そろそろ帰ろか〜てことで
入り口から南向いてパチリ。



これから植物園入ろか〜て人が
まだぎょうさんやはります。
車が並んでますやろ。
この左側に府大のグランドがあります。
みなさんご存知あらしまへんわ。
子どもはやっぱり
植物園やと思てました

さてさてまたまた
こないだの晩御飯。



雑穀ご飯、
たいのあらのたいたんとフキ・わかめ、
フキのごま酢味噌和え、
フキの葉炒め



雑穀ご飯、
にしんとおなすとじゃがいものたいたん（にんじん）、
温キャベツのゴマ甘酢（ちくわ）、
きゅうりのどぼ漬け

でした。

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今日の京都は雨。
今日とえらい違いで、
昨日はものすご暑おしたなぁ。
ええ天気やったし
植物園に行ってきました。



入り口から見たらこんなええ景色。
ほんま夏みたいですわ。

入り口をすぐ右に曲がったとこで
「日本の山草野草展」ていうのをやってました。



これはクルメツツジ。
見事な咲きっぷりです。



これは
コバノタツナミソウとイタドリの寄せ植え。
この色がほんま大好きです。



中でも良かったんは
タツナミソウのこの色。
なかなかそばを
離れられませんでした。

あ、もうこんな時間。
続きは後にします。

さてこないだからずっとたまってた
晩御飯の写真。



雑穀ご飯、
キャベツとかしわのたいたん（おあげ・にんじん）、
ニラ入りお好み焼き（とろろ・卵・じゃこ）、
大根の皮のきんぴら、
きゅうりのどぼ漬け



雑穀ご飯、
かしわミンチのハンバーグ
（豆腐・たまねぎ・にんじん・豆乳ほか）、
まいたけ・かぼちゃソテー、
キャベツサラダ・トマト、
お昼のおそばの残りのおつゆ、
きゅうりのどぼ漬け

ハンバーグは
ウスターソース・ケチャップ味と
照り焼き味にしました。

でした。

ほなまた。

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