しじみの倉庫

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さぶみの引き出し

2009/1/15

「かんころ餅」　　

我が田舎、長崎の名物・・・と言っても、五島が名産ですが。

さて、「かんころ」・・・とは・・・？

繊維質の多いさつま芋を薄切りに、ゆでて寒風にさらし乾燥したもの・・・

で、餅なので、これに砂糖と餅米でついて、棒状にしたもの～。

食べ方は、１センチくらいの厚さに切り、網で軽くあぶって食す。

美味いああ～子供の頃から良く食べていた～。

で、どーしても食べたく成り、先日遊びに来た、田舎の友人に買って来て～と頼んだのである。

素朴な味がたまらんの～、今度作ってみるかなぁ～

投稿者: しじみ

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