SENDAI KOFFEE CO.（センダイコーヒー）

現在、東京赤坂の設計事務所に勤務のOB あおい。帰省の合間にヘルプに来てくれました。
配属された現場は、なかなかハードな環境のようす。でもまあ、あれだけ食べて笑って、しゃべっていれば、ひとまず心配はなさそう(笑。
一歩一歩たくましく成長しています。

写真は、仙台放送 テレビ番組ロケの様子。
"Hello, ONE PIECE Cafe @仙台" のコラボを
取材していただきました。
今週末の "あらあらかしこ" でオンエアのようです?

本日も通常オープンしております！

先だっての伊達武将隊のロケ。
七十七銀行のテレビCMでした。
オンエアされ始めたようです。

カフェシーンはskにて。
ロケ弁で、お昼を済ませてた後の撮影にも関わらず、武将隊の皆様、ガパオライスや魯肉飯、ロコモコなど各種フードを
"美味い 美味い"
とペロリ平らげてくださいました。笑

ありがとうございました！

https://m.youtube.com/watch?v=jtDiJ1wbTXg#searching

上井草スロープに勤務するマッシュが久々に帰省。
マシンや焙煎、都内話題店、彼女の展望などについて、いろいろ話すことができました。

skにいた10代当時から、
ビジョンやアプローチがしっかりしていて、年々必要なスキルを積んでいる。立派です。

ハンドドリップ。マシン。ロースト。
コーヒーは無限の順列を持つアナログ世界。 "機械だから誰でも美味しく淹れられる" は、大いなる誤解で、さまざな知識や経験、訓練のなせる技。 "だから、そういうことを言うお客様へは、まえに座って、チガウのだ、と説明したくなる！笑"
そう口を とがらせておりました。笑

仕事に対する意識や責任、奥深さを
知りつつあるのだな、と
そこでまたすこし成長を垣間見ることができます。

あれだけ不安がっていた東京へ出てからというもの、会うごと、目が輝いている。
挑戦の日々が、彼女をどんどん変えているのだろうと感じています。

未来
なにをしてくれるの本当に楽しみ。

なんだか
娘たちの自慢話ばかりしてますね。笑

skを卒業し、社会人一年生のナツキ。月2回の新人研修が、お店の近くで行われているようで、その日は必ずごはんを食べにあられます。

明るく、しっかりちゃっかりキャラ。上司や現場でも可愛がられているようです。

ここ数年は、スタッフらが、どんどん娘化しています。笑

ナツキから受け取ったはじめての名刺。ユカが、初任給で払っていったコーヒー代。あおい、まほ然り。
感慨深い。

いまは後任のユナとリナ、双子姉妹に、一緒懸命仕事を教え込んでいますが、
ふたりの名前をしょちゅう間違って、呆れられたりしないようにだけ、父は気をつけたいと思っています。