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2013/3/31
「麺家 楽人亭」 外ご飯 らーめん
ちょっと前に新店を見つけたので、
新規開拓に向かいました。
向かったお店はこちら【麺家 楽人亭】。
めんや がくじんてい
確か、以前はお鮨やさんだった店舗ですね。
メニューはこちら。
１番メニューは、炙り醤油ラーメンなので、
私は、これを注文。
ちょっと珍しい具材構成です。
メンマ、きくらげ、わかめ、ヤングコーン
うずらの卵、もっさり系のチャーシュー。
中華系の具材ですね。
事前情報から行くと、
中華料理店にお勤めだったという
店主さんらしいので、それっぽいですね。
麺は、一柳製麺の黄色い中太縮れ麺。
これぞ札幌麺です。
この手の麺は、個人的に大好き。
やっぱり、札幌は札幌ラーメンで勝負してほしい。
ただ、スープが残念な感じ。
炙り醤油というから、
香ばしさがあるのかななんて思ったけど、
その感じは全く感じられず、
さらっとして非常にあっさり。
もう少しコクが欲しい感じ。
麺にも残念ながら絡む感じもなく、
スープ、麺と単体で食べるって感じ。
あるじは、熟成味噌ラーメン。
具材、麺はすべて炙り醤油と同じです。
スープは、これまた残念な感じ。
熟成した味噌という感じは全く感じられない。
熟成白味噌と赤味噌の合わせ味噌らしいけど、
白多めの甘みが強く、これまたコクが全く感じられず。
今、この辺の地域もラーメン激戦区となってきて、
生き残るのは大変になってきている中、
この場所で、残るのは厳しいのではないかと…。
あんかけ焼きそばもあるので、
そちらで勝負したらどうだろ？！
あんかけ焼きそばも大好きなので、
一度、そちらを食べてみたいな。
＊ 麺家 楽人亭 ＊
札幌市清田区平岡2条2丁目4-10
011-885-7060
11:00〜21:00
定休日：月曜日
駐車場 1台分あり
１日１回ポチっとよろしくです☆ コメントもお待ちしてます☆投稿者: nao
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