2005/12/13

しゃぶしゃぶの美味しい店(しゃぶ禅)  ボストンでのお薦めのお店

ボストンのチャイナタウンに、しゃぶしゃぶのお店がある。私はいつも地下鉄に乗って出かけている。中央にある広いカウンター席は、1人用の鍋なので、友達と行っても「取り合い」をしなくて済む。アメリカ人の中にはドイツ系の人とか、他人と鍋をつつく習慣がなく、嫌がる人もいるので、1人ずつの鍋だと安心である。カウンターの他にボックス席もあるので、ご家族連れは、其方の席でわいわいと、鍋をつつくのも、また楽しいだろう。

オーナーのDavid Wongさんは、Fedexにお勤めだった頃、14年間、日本に住んでおられた。台湾にも居られた事があり、アジア各地の鍋の良い所を抜粋して、このしゃぶしゃぶのシステムになさったという。しゃぶしゃぶ用のだし汁は、チキンブロスを素にしたオリジナルで、スープだけでも、とても美味しい。帰国前の週末、慌しかったが、私は『絶対食べて帰る』とばかりに意気込んで、友達と2人で出かけた。

クリックすると元のサイズで表示します しゃぶ禅の外観

お店に着くと、夜の10時近かったにも関らず、お店は活気に満ちていた。Davidさん自ら出てきて下さり、席に案内して頂いた。いつものA−1(Finest USDA Prime Rib Eye of Beef - $18.95)を注文、ご飯か、うどんかを選択するのだが、私はうどんにした。そして、ドリンクは、これも私の定番、西瓜のスムージィー($3.50 )友達はハニードゥというメロンのスムージィー($3.50) を注文した。

スムージィー。フレッシュで美味しい クリックすると元のサイズで表示します

私達は、タレをポン酢とゴマダレ(セサミソース)に変えてもらい、薬味はニンニク(ガーリック)と葱(スカリオン)を用意してもらった。元々用意されているタレは、しょう油ベースのソースで、好みによっては、そのままが良い人もいる。まず、野菜が用意された。季節によって若干の変化はあるが、白菜、椎茸、エノキ、コーン、豆腐等が入っている。また、トマトが一切れ入っているが、これがまた、出汁にもなるし、温トマトになって、食べるとまた美味しいのだ。

クリックすると元のサイズで表示します 鍋の周りに並んだ霜降り肉と野菜等

メインのビーフだが、注文してから、丁寧にスライスされて出てくる。アメリカのビーフは、USDA(米国農協)の審査によって、3つのグレードに分かれており、その中でも最高のPrime Rib Eyeは、その辺のスーパーでは手に入らないそうだ。味は和牛には劣るが、それでも充分美過ぎる程美味しい。お湯に通すとさっと縮れて、タレに浸けるとタレを包み込む。しゃぶ禅では、神戸牛(三島)$38も用意しているそうだが、A-1で充分だと私は思う。

沸騰したスープにさっとくぐらせる  クリックすると元のサイズで表示します 

お肉は、とても美味しかったので追加して食べた。野菜を食べた後、残ったスープをスプーンで5杯くらい器に取り、塩とブラックペッパーで味付けをして、うどんのスープにする。出汁が出ていて、スープだけで、お腹が許す限り何杯でも、飲めてしまう。そしてデザートには、「ぜんざい」という冷たい小豆スープが出てくる。この「ぜんざい」も甘すぎず美味しいと思う。

クリックすると元のサイズで表示します 店内にある青い目の招き猫。よく見るとドルを招き、手も「カモーン」と反対を向いている。因みにこの「ドル招き猫」は、愛知県生まれである。

他にも海鮮鍋、鳥鍋、キムチ鍋、お肉も豚ロースも用意されている。夕方7時〜8時台は、満員で必ず人が大勢並んでいるが、回転は早いので、そんなに待つ事はないと思う。原則として予約は無しでOKだが、大勢でのパーティ等に利用する場合は、電話予約を入れた方が安心だ。

クリックすると元のサイズで表示します オーナーのDavid Wongさん

お腹が一杯になり、満足してチェックをすると、Davidさんが来て下さった。腰の低い方で、丁寧に見送って頂いた。外は氷点下と冷え込んでいたが、お腹が一杯で暖かい気持ちになり、帰路についた。満足、満足。。ご馳走様でした。。

  ◎しゃぶ禅
16 Tyler St., Boston,MA
   (617) 292-8828
11:30am〜11pm(日〜水)
11:30am〜12pm(木金土)

  ○Shabu-zen HP
http://www.shabuzen.com/

☆余談
アメリカの西瓜は大きくて、安くて、種がない種類もあり(俵のような形をしている)とっても甘い。見かけは、甘い感じがしなくて、購買欲は沸いて来ないが、食べてみると、美味しくてびっくりする。ハニードゥというメロンも、あっさりしていて甘過ぎず、とても美味しい。果物はオレンジを始め、バナナは勿論、ぶどうも林檎も、種類が豊富で、安く手に入る。
0



2005/12/16  4:29

投稿者:ほたるさん

☆aoiさん、
そーいう事でしたか。。
そういえば、日本にもありますね。
私も、うっかりしていました。思い込みって恐いわ。。

>ヤンキースタジアム周辺てガラ悪いのですか。

はい、らしいです。。
地下鉄も急行、特急があって、それは納得しましたが、
バスの駅飛ばしには、驚きました。
その地区の奥に
「アルバート・アインシュタイン大学」があって、
そこに留学していた人が、教えてくれました。

2005/12/16  0:18

投稿者:aoiさん

す、すいませんーーー誤解させるようなことを!!
私の友達がバイトしてたのはしゃぶ禅・川崎店です・・・・・
そして川崎住民です。うぅ。ごめんなさい。> <;

治安は日本も別に良くないのでアメリカのこと言えないですね。
FBIのヘリですか!?すごいですね!!
映画でしか観たことがありませんっ
ヤンキースタジアム周辺てガラ悪いのですか。
怖い地区には止まらないバスって、さすがNYですね。

http://blog.so-net.ne.jp/aoi/

2005/12/15  7:05

投稿者:ほたるさん

☆aoiさんへ
えー?えーーっ?
お友達が?バイト?日本人の方ですよね?
確か、このお店は、OPENして、4年目くらいだから。。
もしかして、知っている方かもしれないです。。
千葉の方では、ないですか?
何だか、ドキドキ。。

ボストンのチャイナタウンは、多国籍です。
勿論、中華が1番多いですが、
ベトナム・マレーシア・韓国etc...
アジア街って感じかな。。

治安は、そうですね。深夜は少し恐いです。
でも、治安の悪い所は、もう少し南東の方かな、
行った事はないですが、地下鉄のこの駅から向こうは
駄目…とか、聞いています。
でも、NYに比べると、良いらしいですよ。
NYは、バスも急行があって、恐い地区は停まらないそうです。
ヤンキースタジアムの近くも、あまり良くないそうですよ。
フェンウェイの近くの治安は、
ヤンキースタジアムの近く程悪くないですが、
あまり良いとは言えないそうです。
そういえば、私が居た時、そのアパートの1Fのテナントで、
強盗殺人事件がありました。武器はナイフでしたが。
FBIのヘリとか来てて、うるさかったです。
あの犯人、もうすぐ2年になるけど、
カメラにしっかり顔まで写っていながら、
まだ、捕まっていないです。思い出すと恐いかも?

ややや、忘れて下さい。この話。。
是非、ボストンへ、野球観戦に行きましょう。。
強力な?ボディガードを知ってますので。約2名。。

2005/12/14  19:37

投稿者:aoiさん

こんばんは、昔しゃぶ禅で友達がバイトしてました♪
おいしーんですってねー
でもチャイナタウンて。しゃぶしゃぶって和食ではなかった?違いましたっけ。
旅行ガイドにボストンほチャイナタウンのほうはあまり治安が良くないというようなことが書いてあったんですが
そんなことはありませんか?

http://blog.so-net.ne.jp/aoi/

2005/12/14  15:41

投稿者:ほたるさん

☆みきさんへ
お忙しい中、ありがとう。
試験は、そろそろ終りますか?
東に越していらしたら、
是非、ボストンへ、お越し下さい。
美味しい物は、勝てないかもしれないですが、
ボストンは、歴史がありますからね。。

>もしかして常滑出身の猫ちゃんでしょうか...

ピンポ〜ン。大正解。
そうなんですよ。招き猫って、常滑焼が多いのです。
右手、左手で、人招き、お金招きと違うらしいですよね。
最近は、色々な招き猫もあって、常滑へ行くと、
見ているだけで、楽しいです。。
でも、何と言っても、元祖の形は良いですよね。
また、猫ちゃんの写真を見に伺います。
お体、無理しないでね。。

2005/12/14  14:13

投稿者:みきさん

ああ、美味しそう...アメリカでおいしいしゃぶしゃぶを出してくれる所があるんですねえ。こんなレストランがボストンのチャイナタウンにあるとは知りませんでした。「ボストンには美味しいものが沢山あるけど、日本食は今ひとつ」という噂を聞いたことがあるんですが、こういうお店があるなら日本食もかなりいけてるんですね。
そして、アメリカナイズされた(でも愛知県産の)招き猫!もしかして常滑出身の猫ちゃんでしょうか...ぷっくりしてて可愛いですね。私、招き猫大好きなんですよ。見ているだけで福福しい気分になりますね。

2005/12/14  3:59

投稿者:ほたるさん

☆emiさんへ
牡蠣に対抗しても、お肉では駄目ですか。。
よしっ。今度は、日本の旨い店を探そう。。。
emiさんが、「たべたーい」と言ってくれるネタ、、、
探します。一部の方の意見が恐いですが。。

写真は、ご名答!!
ととさんにも、聞かれましたが、
私でなく、友達が、少しばかり?恥ずかしい思いを
しました。
玄関は、確かに、ロッジ風ですよね。。

2005/12/14  3:54

投稿者:ほたるさん

☆タケさんへ
雪のボストンから、ようこそお越しくださいました。
日本も、寒波がやって来ていますよ。さぶっ。

しゃぶ禅さんって、Brooklineにも、ありますか?
Davidさんのお店は、一軒だけのはずなので、
同じ名前の、お店なのかしら?
また、リサーチしてみますね。。

>本当、一緒にお鍋つつくの嫌がる人達多いですから・・・(笑)

習慣の違いなのですよね。。

タケさん、是非、行って見て下さい。
くどいですが、タレを変えて貰って下さいね。。
それと薬味もチェックして下さい。。
またタケさんの御感想を、お待ちしています。


2005/12/14  3:45

投稿者:ほたるさん

☆Usakoさんへ
しゃぶしゃぶ、美味しいですよね。
私も、自ら、箸でお肉を持っている写真を見て、
また、お腹を刺激されてしまってます。

>ほたるさんの旅の日記を読むたびに、ボストンのおいしいお店や名所を知る事ができてとっても楽しいです♪

ほっ。食べ物を投稿してても、味方が居て下さった。
。。お心強いわ。。

2005/12/14  3:41

投稿者:ほたるさん

☆Shinさんへ
?さんは、Shinさんだったのですね。
「せめてお名前をーーー」と、
コメントの締めを考えていたのに、
爆睡している間に、名乗られてしまいました。

ボストンにおいでの節は、是非、お立ち寄り下さい。

>ドル招き猫が気に入りました。(笑

可愛いでしょ。。なかなか、小粋な技が効いていて。
ご理解頂けて、嬉しいです。。
「また、お越し下さいね。」
と、私のブログも、手招いて居ります。


※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ