嬉しい♪楽しい♪美味しいもの大好き！！

味噌ラーメン(650円)

２０時〜翌５時までと、本町では多い夜型営業のスタイルを取っているお店です。
おらが良く食べに行くラーメン屋さんや、食事処のご主人などとは、好きな食べ物屋さん等の話しを時々するのですが、
青森市内で味噌ラーメンの美味しいお店の１つとして、色んな方が｢角屋｣さんの名前を挙げるので、
料理に携わっている方が薦める、味噌ラーメンを一度は食べて置きたいと思い行って来ました。
熱々の最初のうちは、味噌の香ばしい香りとコクで、気が付かなかったのですが、
少しずつ冷めて来ると、魚介系の旨味などが顔を出し始め、それが温度の変化によって、益々色濃く出て来ます。
食べてる時間の経過と共に、味噌の円やかな甘さも出て来ます。
麺は、モチッとした太麺で、食感も十分に楽しめ味わえます。
食べる人それぞれの、感じ方や好みによっても違うのでしょうけど、
料理に携わっていらっしゃる方が、おらに薦めてくれた味わいは、
こういう味の変化をも、楽しめるからなんだろかなぁ〜？と思いながら、美味しく頂いて来ました。