あ と り え 便 り ・ 京 都 ・ マ ロ ニ エ 通 り か ら

少しレトロ、たまに辛口、ときにはほろり・・・・の、エッセイ風手作り日記♪

 
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投稿者:マロニエのこみち・・・。
Saas-Feeの風さん、追伸です^^
今、そちらに伺って、イタドリの記事、拝見させて頂きました^^
コメントを書いたのですが、反映されないようなのでこちらへ・・
天麩羅、お抹茶塩で頂いてみたいです^^
それにしても、結構話題が盛り上がって、イタドリに関しては、ご存知の方、そうでない方、お料理をされる方、バリエーション豊富で驚きました^^
投稿者:マロニエのこみち・・・。
Saas-Feeの風さん、コメントありがとうございます!
なるほど・・確かに蕗に形も似ていますね^^
風さんも含め、皆様手の込んだお料理をされるのですね(感嘆!
私はワイルドに生食です(笑
投稿者:Saas-Feeの風
お久しぶりです。
4年前の今ごろ、近くの川沿いの散歩道(桜並木のある)を歩いていたら
土手の斜面で何かを摘んでいる女性を見ました。
訊ねるとイタドリを採っているとのこと、
更にお訊ねして・・・茎を茹でたあと、
節をつぶして一晩水にさらし
酸味を抜いたあとで、
「ふき」と同じ味付けで煮るということでした。
そこでSaas-Feeの風もイタドリを採ってきたのでした。
このことをブログに書いたら、幾つかの調理法がコメントされたので
ほお〜、食材にする地域が多いんだな。
全然知らないというコメンテーターもおられました。

でもそのときだけでした、採って調理したのは・・(^^ゞ

https://iiiro.jp/blog/srt101
投稿者:マロニエのこみち・・・。
waveさん、いつもありがとうございます!
本当にここ暫くの間に、自身のことのみならず
日本全体でも色んなことがありすぎて驚きましたね
普通の生活ができるだけでもあり難いと思えるこの頃・・
ちょっとした日常の幸福が今までにもましてうれしいと感じます
投稿者:wave
舞妓さんの絵と白い花達がひき立てあっています。
こんなに爽やかで素敵な春なんだから未来にはきっと沢山良い事があるに違いないと

そんな、励まして頂いている気持ちになりました。

黒い犬の置物はノアールちゃん

どうぞ元気になってね
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