大根

2020/1/19  16:35 | 投稿者: pansy7

冬の旬野菜、大根。

金曜日に小学校の畑で大量収穫があり、
料理上手な先生が、甘酢漬けと葉っぱの油炒めを
作って、職員室では給食のおかずが2品追加に。

そういえば、韓国家庭料理屋で出るサムム。
大きな大根の薄い輪切りを酢で漬けたのに、
豚の焼き肉をくるんで食べるのが、
大好きで、昨日家でも大根の甘酢漬けやってみた!

大量に砂糖を使う・・

2,3日で食べ頃というが、数時間でも
ぱりぱりして美味しかった。

お正月のなますより、食感が好きかも。




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