はじめてのコーヒー

2019/12/11 | 投稿者: sendaikoffeeco

また感無量。

現在東京上井草の人気店 SLOPEに勤務のOBマッシュが、帰省の最中ひょっこり来店。
自身でローストしたという豆を手土産に。

最近、焙煎を教わりはじめている様子。想像するよりずっと複雑、繊細
で、むずかしい作業なのだという。

「ホントはもうすこし浅くするイメージだった」
本人は反省してたけど、とても美味しいかったよ。

さらに、これもすこし前から
スクールへ通いつつ勉強していたというMacを使い、デザインさせてもらったというショップカード。


未来の像から逆算して、次々と手持ちのスキルを満たす。
彼女の感性と技術が成就するときが
どんどん近づいている。

そんな気がしています。

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